12月の楽しみのひとつ。
ボージョレー・・・ではなく！”梅醤油”の解禁日がやってきました。
6月に漬けてから半年。
(その時紹介した記事はコチラ)
冷蔵庫を開けるたびに、まだかまだかと心待ちにしていた日々。
当日は朝からそそくさと洗濯物を終わらせて、料理の準備をします。
作るメニューはやっぱり『豚肉の梅醤油チャーハン』。
具材はお好みですが、我が家では豚肉と白ネギ。
豚肉を炒めてから、みじん切りにした白ネギを合わせます。
具材にも味をしみこませるために
ここで一旦梅醤油を入れます。
その後、白ごはん・卵をさっと炒め、
さらに全体に梅醤油をふりかけると・・・
じゅっと香ばしい香りが漂います。
そして、忘れてはいけないのが梅の実。
こちらも、あらかじめみじん切りにしておきます。
出来上がったチャーハンをお気に入りの小鹿田焼の器に盛り付けて、
梅の実をふりかけ、しその葉をトッピング。
梅醤油の香ばしさと梅のカリっとした食感が絶妙です！
次は何を作ろうかと考えながら、
解禁第一弾メニューを堪能した休日の午後でした。
6月に漬けてから半年。
(その時紹介した記事はコチラ)
冷蔵庫を開けるたびに、まだかまだかと心待ちにしていた日々。
当日は朝からそそくさと洗濯物を終わらせて、料理の準備をします。
作るメニューはやっぱり『豚肉の梅醤油チャーハン』。
具材はお好みですが、我が家では豚肉と白ネギ。
豚肉を炒めてから、みじん切りにした白ネギを合わせます。
具材にも味をしみこませるために
ここで一旦梅醤油を入れます。
その後、白ごはん・卵をさっと炒め、
さらに全体に梅醤油をふりかけると・・・
じゅっと香ばしい香りが漂います。
そして、忘れてはいけないのが梅の実。
こちらも、あらかじめみじん切りにしておきます。
出来上がったチャーハンをお気に入りの小鹿田焼の器に盛り付けて、
梅の実をふりかけ、しその葉をトッピング。
梅醤油の香ばしさと梅のカリっとした食感が絶妙です！
次は何を作ろうかと考えながら、
解禁第一弾メニューを堪能した休日の午後でした。