MYくらしの定番

ダブルデイの店頭では、2015年春のテーマである 「ダブルデイくらしの定番」がスタートしました！ 『流行に左右されないデザイン』 『丈夫だから永く使える』 『くらしの中にいつもある』 そんな”ずっと使い続けたいもの＝定番アイテム”を 集めてご提案しています。 今回は、「くらしの定番」アイテムの中から 普段私が愛用しているものをご紹介します。 まず1つ目は「LODGE（ロッジ）スキレット」 一昨年前くらいに購入したのですが、なかなか重宝しています。 最初は慣れなくて、食材がこびりついて黒焦げになることもありましたが 近ごろお肉を焼く際は、大体このスキレットで調理しています。 肉汁が外に逃げず、旨みが閉じ込められて美味しいのです。 鉄のフライパンは、重いし錆びると敬遠されがちですが 食材を美味しく調理してくれるだけでなく、 お手入れすれば長い間使用することができます。 鉄分も摂取できて、一石三鳥です。 2つ目は「アカシアウッドの器」 以前に購入したものなので、今季の新しい型ではないですが トレイにしたり器にしたり使用頻度はかなり高め。 自然な木目が美しく、植物油などでお手入れするたびに 味わい深い表情になっていきます。 最近、アカシアウッドのトレイや器は流行していますが 流行に関係なく、きっと飽くことなく使い続けるだろうな… と思います。 丈夫で流行に左右されないシンプルなデザインのものは 多少高額だったとしても、様々なシーンで使え 飽きも来ず永く使えるので、結果得をするように感じます。 今日のご飯は、この2アイテム使っていただきました。