寒い日には…

先日は強い寒波が来ましたね。 そんな寒い日には、 ・冷え取り靴下 ・冷え取り腹巻 ・冷え取りスパッツ という、3本柱は欠かせません。 そして、体の中から温まる お鍋やお汁物が恋しくなります。 ということで、今夜のメニューは豚汁。 ダシをしっかり取って、具材をたくさん入れ込みます。 いつもは田舎から送られてくる 九州の麦みそを使用しているのですが、 今回は友人からいただいた 関西の白味噌を使ってみました。 口にふくんだ瞬間、 白みその甘さが口いっぱいに広がり 体の芯からじんわりと温まります。 九州の麦みそも甘口ですが、 こちらの白みそは、甘さの他に まろやかな口当たりが印象的でした。 さて、明日はこれに 酒粕を入れて粕汁にアレンジ。 これまたあったまりそうで、今から楽しみです！