気温が下がり肌寒い夜は、
体の温まる鍋料理が多いわが家。
「いつもとは違う鍋を」と思い、
湯豆腐に3種類のつけダレを作りました。
ニラとネギのピリ辛ダレ、
挽き肉のタレ、ぽん酢です。
しかし、旦那には湯豆腐は物足りないようで、
「豆腐はいらない」とのこと…。
美味しいのになぁ〜。
せっかくのつけダレがもったいないので
土鍋で蒸し野菜を作りました。
野菜の水分を活かしてじっくり蒸すと、
野菜や肉の旨味がギュッと詰まって
とっても美味しい！！
こちらは、満足してもらえたようです。
ちなみに、つけダレには
ダブルデイで販売している
「岩井の黒胡麻油」「燻製醤油」を使いました。
深いコクがある香味抜群の「黒胡麻油」は、
後味がすっきりしているのが特長。
純正の胡麻を使用しているから、
そのまま飲むことができるぐらいのものだとか！
醤油を直接スモークした「燻製醤油」は
とても美味しかったのですが、
タレに使うより、卵ごはんやサーモンなど
醤油本来の味を感じるものにかければ良かったなと
ちょっぴり後悔。
いつもの料理を一味違ったものにしてくれる「こだわりの調味料」で、
今年の冬は、マンネリを防ぐ
色々な料理に挑戦したいなと思いました。
しかし、旦那には湯豆腐は物足りないようで、
「豆腐はいらない」とのこと…。
美味しいのになぁ〜。
せっかくのつけダレがもったいないので
土鍋で蒸し野菜を作りました。
野菜の水分を活かしてじっくり蒸すと、
野菜や肉の旨味がギュッと詰まって
とっても美味しい！！
こちらは、満足してもらえたようです。
ちなみに、つけダレには
ダブルデイで販売している
「岩井の黒胡麻油」「燻製醤油」を使いました。
深いコクがある香味抜群の「黒胡麻油」は、
後味がすっきりしているのが特長。
純正の胡麻を使用しているから、
そのまま飲むことができるぐらいのものだとか！
醤油を直接スモークした「燻製醤油」は
とても美味しかったのですが、
タレに使うより、卵ごはんやサーモンなど
醤油本来の味を感じるものにかければ良かったなと
ちょっぴり後悔。
いつもの料理を一味違ったものにしてくれる「こだわりの調味料」で、
今年の冬は、マンネリを防ぐ
色々な料理に挑戦したいなと思いました。